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자취생의 비빔면 소스 삽질기

저는 비빔면, 비빔국수, 쫄면 등을 좋아합니다.
인스턴트만 사먹다가 집에 국수 중면이 남아있길래 직접 비빔소스를 만들어 보기로 했습니다.

인터넷에서 찾아보니까 여러가지 레시피가 있던데 집에 재료가 모자라더군요. ㅡㅡ;
자취를 하다보니 식재료가 풍부하지 못합니다.
그래서 비슷(?)하게 대체해봤는데요.



  • 참기름이 없어서 다시 사러 마트에 가기 귀찮아서 카놀라유로 대체.
  • 사과랑 양파 갈아넣어야 하는데 귀찮고 부담되서 파인애플 샐러드 소스.
  • 물엿 없어서 올리고당.
  • 집에 꿀이 있는데 왠지 꿀을 넣으면 좋을 것 같아서 아카시아 꿀.
  • 고춧가루 귀찮아서 안넣음.
  • 마늘 다진거 얼어 붙은거 밖에 없어서 안넣음.

고추장은 엄청 오랫동안 숙성되서(안먹고 방치해서) 간장에 가까운 검정색이 되었더라구요.



일단 밥숫가락으로 레시피에 나온 것 비슷하게 계량해서 섞어 봤습니다.
그럴싸한 소스가 만들어졌습니다.



오이도 듬뿍 썰어넣고 계란도 반개가 아닌 한개.
비주얼은 그럴싸 합니다.


비벼서 먹어보니 ...




맛은 다행스럽게도 먹을 수 있었습니다.
고춧가루와 마늘 다진거를 넣지 않아서 그런지 매콤함이 부족하더라구요.

그런데 뒤늦게 훨씬 만들기 쉽고 맛있는 비빔소스 레시피를 발견했습니다. ㅠㅠ
82쿡에서 짱먹은 레시피라고 합니다.
  • 고추장 3스푼
  • 진간장 2스푼
  • 참기름 1/8 스푼
  • 설탕 3스푼
  • 후추 1/8 스푼
  • 사과식초 반스푼
  • 사이다 반스푼
  • 오뚜기 우스타소스 1/4 스푼

우스타소스 없으면 케찹으로 대체해도 비슷하다고 합니다.


지금 만든 소스 다 먹으면 다음에는 참기름 사서 위 레시피로 만들어야겠어요. ^^




덧글

  • 123 2013/07/20 23:20 # 삭제

    헉. 참기름은 카놀라유로 대체할 수 있는 게 아니에요;
  • -A2- 2013/07/21 01:31 #

    그렇긴 한데 대체해서 넣어야 할 것 같기는해서요.
    카놀라유 좀 고소한거 같아요. ㅋㅋ
  • 아가미 2013/07/21 01:15 #

    그냥 양파갈구 간장 고추장 식초 설탕 고춧가루 마늘 적당히 섞으세요ㅋㅋㅋㅋ우스터소스 사이다 이런거 하나도 필요없어요 참기름은 그냥 비빈후에 살짝 첨가..
  • -A2- 2013/07/21 01:31 #

    네 ㅋㅋㅋ
  • chihaya 2013/07/21 02:30 #

    헉 그냥 고추장 간장 설탕 식초 올리고당 참기름 깨소금만 넣으면 되요.
    딴 건 어차피 있으나 없으나 별 차이 없;;;
  • -A2- 2013/07/21 09:58 #

    넣어보니 다른건 정말 있으나 없으나 티가 안나는거 같아요.
  • susie 2013/07/22 00:21 # 삭제

    오호~~ 해봐야 겠어요; 다 있는데 사이다가 없네요;; 반스푼 넣으려고 사야 하나;;
  • -A2- 2013/07/22 01:00 #

    반스푼 때문에 애매하네요. ㅋ